L’actualité de la restauration
12 juin 2024 à 16h03min
Les "food app" : Une tendance en plein essor
Commodité et gain de tempsL’un des principaux moteurs de l’essor des "food app" est la commodité qu’elles offrent. Les consommateurs mènent des...
Blog Méthode HACCP
L’actualité de la restauration
4 juin 2024 à 12h34min
Traqfood garantira la sécurité des sportifs cet été !
L’appli HACCP traqfood au taquet pour cet été !Avec un afflux considérable de touristes dans la capitale et dans plusieurs autres régions de...
Normes HACCP
28 mai 2024 à 10h41min
Le Paquet Hygiène : Définition, Apports et Importance
Le Paquet Hygiène est un ensemble de règlements de l’Union Européenne destiné à assurer un haut niveau de sécurité alimentaire et de protection des...
Normes HACCP
23 mai 2024 à 15h29min
Loi EGAlim : Changements en 2024 pour la restauration collective
Les Mesures Phares de la Loi EGAlim pour la Restauration CollectiveDepuis son instauration, la...
L’actualité de la restauration
16 mai 2024 à 15h48min
Comment se déroule et quels sont les étapes d’un contrôle sanitaire ?
1) Les étapes d’un contrôle sanitairePréparation Préalable :Avant le contrôle sanitaire,...
L’actualité de la restauration
6 mai 2024 à 20h36min
Traçabilité et protection des consommateurs en restauration
Quelles sont les obligations règlementaires ?Le Règlement CE n°178/2002 définie la traçabilité comme « la capacité de retracer, à travers toutes...
Normes HACCP
26 avril 2024 à 20h41min
Guide Complet sur la Température Idéale pour Votre Frigo et Congélateur
1. La Température pour un FrigoLe frigo doit battre à un rythme précis pour assurer la fraîcheur de vos aliments. Idéalement, réglez la...
L’actualité de la restauration
Comment améliorer la sécurité alimentaire dans votre entreprise :
18 avril 2024 à 20h46min
Comment améliorer la sécurité alimentaire dans votre entreprise :
Conseils et meilleures pratiques pour la gestion des risques alimentaires
Pour quelles raisons faut-il veiller à la sécurité alimentaire de son entreprise ?On assiste à...
Normes HACCP
10 avril 2024 à 20h49min
Formation HACCP : Tout ce que Vous Devez Savoir !
1) Validité de la Formation HACCP :La mise en place de formations professionnelles est obligatoire pour les propriétaires d’établissements de...
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