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Blog Méthode HACCP

Les oeufs : bien comprendre la traçabilité alimentaire
Les Obligations Réglementaires du Restaurateur

20 janvier 2021 à 15h32min

Les oeufs : bien comprendre la traçabilité alimentaire

La collecte des œufsAvant de quitter le site de production, les restaurateurs, les distributeurs et commerçants doivent bien identifier : le nom,...

Journée internationale de la cuisine italienne.
Journées Internationales : Les Bons plans !

17 janvier 2021 à 15h40min

Journée internationale de la cuisine italienne.

Mondialement connueSelon une étude menée récemment par l’institutYougov la cuisine italienne serait la cuisine la plus populaire au monde. En...

[Flash-info] : Tout connaître sur les sanctions en cas de non-respect des règles sanitaires.
Actualités Hygiène Alimentaire

13 janvier 2021 à 15h37min

[Flash-info] : Tout connaître sur les sanctions en cas de non-respect des règles sanitaires.

Toutefois, une réouverture a été prévue le 20 Janvier 2021, mais aux dernières nouvelles, le gouvernement a pris la décision de prolonger la fermeture...

traqfood soutient l'association Belles Gamelles ✨
Actualités Hygiène Alimentaire

26 décembre 2020 à 13h33min

traqfood soutient l’association Belles Gamelles ✨

Ensemble soutenons-nous ✨L’association Belles Gamelles c’est avant tout des restaurateurs engagés, accompagnés par des producteurs locaux et des...

La wishlist de Noël 100% traqfood pour vous les restaurateurs.
Actualités Hygiène Alimentaire

23 décembre 2020 à 13h33min

La wishlist de Noël 100% traqfood pour vous les restaurateurs.

Nouveau départ, Nouvelles résolutions, optez pour une digitalisation complète de vos démarches HACCP grâce à l’application N°1 des téléchargements en...

Journée internationale du thé
Journées Internationales : Les Bons plans !

15 décembre 2020 à 15h40min

Journée internationale du thé

Saviez- vous que le thé est la deuxième boisson la plus consommée dans le monde après l’eau, pour ses capacités d’antioxydants. Néanmoins, bien que le...

Raclette day !
Journées Internationales : Les Bons plans !

13 décembre 2020 à 15h41min

Raclette day !

Selon LSA, 53% des Français ont déjà consommé ce repas phare de l’hiver cette année. Mais avant tout, d’où vient ce plat ?La raclette est une recette...

[Flash-info] Tout savoir sur le fonds de solidarité du mois de Décembre 2020 destiné au secteur de la restauration.
Actualités Hygiène Alimentaire

3 décembre 2020 à 15h43min

[Flash-info] Tout savoir sur le fonds de solidarité du mois de Décembre 2020 destiné au secteur de la restauration.

Depuis le début de la crise sanitaire du Covid-19, l’État et les régions ont mis en place un fonds de solidarité pour aider les entreprises les plus...

Thanksgiving !
Journées Internationales : Les Bons plans !

26 novembre 2020 à 15h45min

Thanksgiving !

Cette tradition remonte depuis plus de 75 ans maintenant.Une fête chrétienne, aujourd’hui elle s’est imposée comme une fête à la fois...

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