Normes HACCP
1er mars 2019 à 09h05min
La formation en restauration commerciale : une obligation ?
Je suis concerné si je travaille en : Restaurants traditionnels, cafétérias et libres services Fast-foods et restaurants de vente à emporter...
Blog Méthode HACCP
L’actualité de la restauration
1er mars 2019 à 09h05min
Les biofilms en restauration : Chasse à l’indestructible
Quelles sont les propriétés d’un Biofilm ? Un biofilm peut donc contenir entre autre des bactéries dangereuses pour la santé. Organisées en...
L’actualité de la restauration
1er mars 2019 à 09h05min
Réglementation et sécurité des aliments en restauration : les 10 éléments clés
Les exigences européennes : Règlement (CE) n°178/ 2002 : Base du Paquet Hygiène et socle de la...
On parle de nous
28 février 2019 à 17h34min
traqfood aux Blue Ocean Awards
Lors de la 5ème édition du Blue Ocean Awards, placé sous le haut-patronage de Bruno Le Maire, ministre de l’Economie et des Finances, qui se tenait...
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