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Blog Méthode HACCP

L’actualité de la restauration

26 mai 2021 à 19h41min

4 étapes indispensables pour bien préparer la reprise de votre restaurant.

Disposer d’un personnel au complet, impliqué et motivé,Au vu de la crise sanitaire de la Covid-19, le domaine de la restauration fait partie des...

Normes HACCP

12 mai 2021 à 10h52min

Définition HACCP

QUE SIGNIFIE HACCP ?En anglais, la définition HACCP est Hazard Analysis Critical Control Point. En Français, il se traduit par Analyse des...

Normes HACCP

27 avril 2021 à 15h45min

Comment bien conserver les légumes secs ?

Les types et catégories des légumes secsClassés dans la catégorie des légumineuses, les légumes secs comptent environ 18.000 variétés à travers...

On parle de nous

26 avril 2021 à 16h29min

Paris&Co parle de nous.

Leur objectif est de permettre :L’accélération du développement de jeunes entreprises françaises ou étrangères,Faciliter l’expérimentation...

L’actualité de la restauration

23 avril 2021 à 12h52min

[FLASH INFO] : Tout savoir sur les plans d’ouvertures pour les restaurants.

Mais à quelle date et sous quelles conditions ?Une réouverture des restaurants par étapes...

Normes HACCP

21 avril 2021 à 11h40min

Rappel des normes pour votre cuisine professionnelle

Les normes de sécurité d’une cuisine professionnelle,L’aménagement de votre cuisine doit être pensé en long et en large en fonction des normes...

L’actualité de la restauration

31 mars 2021 à 09h00min

[Flash-info] : Qu’est-ce que l’éco-score ?

L’éco-score : Qu’est ce que c’est ?A l’image du nutriscore, l’éco-score est le nouvel indicateur permettant de mesurer l’impact environnemental...

L’actualité de la restauration

28 mars 2021 à 09h00min

Journée internationale du saucisson.

La première chose à voir : sa forme !Tout bon saucisson artisanal a une forme irrégulière. Un boyau naturel sera donc courbé, bossu et mal...

L’actualité de la restauration

10 mars 2021 à 12h30min

Click & collect : Comment choisir votre solution ?

Un outil à votre imageCe point est très important, l’image de votre restaurant est l’élément le plus impactant. Votre outil doit donc s’adapter...

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