Normes HACCP
29 octobre 2019 à 17h05min
Le contrôle des huiles
Que dois-je faire pour contrôler efficacement les huiles de fritures ?Il y a trois points essentiels à mettre en place pour répondre aux normes...
Blog Méthode HACCP
Normes HACCP
22 octobre 2019 à 10h34min
Nouveau restaurateur : comment trouver ses bons outils hygiènes ?
Quels outils puis-je utiliser pour répondre à la demande de la législation française ?traqfood solution digitale HACCP outil hygiène et...
Normes HACCP
8 octobre 2019 à 14h06min
Comment bien gérer son plan de nettoyage HACCP en cuisine ?
Plan de nettoyage HACCP : C’est quoi ?En un mot, le plan de nettoyage et désinfection cuisine permet de déterminer à quelle fréquence et...
Normes HACCP
1er octobre 2019 à 10h30min
Les points essentiels du plan de nettoyage à mettre en place en cuisine
Les services d’hygiène et de santé sont de plus en plus exigeants quant aux mesures à appliquer concernant le nettoyage des cuisines. En effet, la...
Normes HACCP
24 septembre 2019 à 15h30min
Découvrir Alim’Confiance : Obtenez une bonne note avec Traqfood HACCP
Passant par la contamination régulière d’Escherichia Coli dans nos produits alimentaires au faux steaks hachés distribués récemment aux plus...
Témoignages
20 septembre 2019 à 09h36min
Philippe, Responsable Qualité chez Maison Pradier & Roberta nous partage son expérience traqfood
Comment l’installation traqfood s’est déroulée au sein de vos établissements ?Lorsque nous...
On parle de nous
19 septembre 2019 à 10h30min
Traqfood au salon Food Use Tech : le petit dernier de la FoodTech
Le 19 et 20 septembre 2019, traqfood sera présent à la Food Use Tech, qui réunira sous le thème des usag
On parle de nous
12 août 2019 à 11h52min
DigitalFoodLab parle de traqfood !
DigitalFoodLab, les FoodTech Explorers !Il s’agit d’un laboratoire de recherche qui étudie les startups de la FoodTech au niveau mondial...
Normes HACCP
9 août 2019 à 16h14min
La traçabilité HACCP en restaurant qu’est ce que c’est ?
Traçabilité restaurant : Le concept, l’objectif.La traçabilité alimentaire consiste à clarifier “quand” "où" et par qui le produit a été...
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