13 juin 2019 à 11h03min
À retenir :Lorsque que je n’ai pas de cellule de refroidissement, je peux utiliser d’autres moyens pour refroidir rapidement un produit....
11 juin 2019 à 10h40min
D’un point de vue général, pourquoi la décision de passer du papier à une solution digitale telle...
6 juin 2019 à 11h16min
À retenir :Non le froid ne tue pas les microbes, il les conserve, même à basse T°C.Il faut donc impérativement : Mettre des produits sains...
28 mai 2019 à 15h41min
À retenir :Les petits bobos tels que des coupures arrivent tous les jours en cuisine. Pour des raisons d’hygiène, il faut se protéger pour...
23 mai 2019 à 10h00min
À retenir :Il n’y a pas de risque physique pour les personnes chauves ou aux cheveux rasés mais il peut y avoir des risques microbiologiques via...
16 mai 2019 à 15h24min
À retenir :Pour pouvoir identifier à tout moment les produits qui ont été servis au...
30 avril 2019 à 13h59min
Hygièneabréviations en restauration traqfood HACCP goutte eau traqfood BPH :Bonne Pratique de l’Hygiène CCP : Critical...
29 avril 2019 à 14h01min
audit et inspection mérieux nutrisciences pizza restaurantMérieux NutriSciences Premier organisme a avoir été accrédité pour la...
26 avril 2019 à 14h32min
Depuis combien de temps utilisez-vous traqfood ?traqfood est une application qu’on a mis en...
Téléchargez traqfood et démarrez votre période d'essai de 30 jours
Une démo ?
Une question ?
On vous recontacte !
Vous êtes client traqfood ?
Profitez dès maintenant de nos offres de parrainage !
