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Normes HACCP

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30 juin 2023 à 15h32min

Les avantages et les défis de la certification HACCP pour les restaurants

Les avantages de la certification HACCP pour les restaurants 1. Réduction des risques de contamination alimentaire La certification HACCP est...

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22 juin 2023 à 15h32min

Comment identifier et gérer les dangers alimentaires dans votre restaurant

Connaître les dangers alimentaires : Avant de pouvoir gérer les dangers alimentaires dans votre restaurant, vous devez savoir quels sont ces...

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16 juin 2023 à 15h31min

La traçabilité alimentaire en restauration : comment mettre en place un système efficace

Définir les objectifs de la traçabilité alimentaire en restauration Avant de mettre en place un système de traçabilité alimentaire en...

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9 juin 2023 à 08h09min

Les erreurs courantes à éviter en matière de sécurité alimentaire dans les restaurants

Pour éviter cela, les restaurants doivent prendre des précautions pour garantir la sécurité alimentaire. Dans cet article, nous discuterons des...

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29 mai 2023 à 08h10min

Les outils d’autocontrôle en restauration : comment optimiser leur utilisation pour garantir la sécurité alimentaire

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17 mai 2023 à 15h29min

Normes HACCP en restauration rapide : défis et opportunités pour les chaînes de restauration

Pour y remédier, l’Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) a été développé pour garantir que les repas servis dans les restaurants...

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2 mai 2023 à 15h00min

HACCP en restauration collective : les normes HACCP à connaitre

Dans le secteur de la restauration collective, où de grandes quantités d’aliments sont préparées chaque jour pour un grand nombre de personnes, la...

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24 avril 2023 à 16h58min

Normes HACCP cuisine : quel est le rôle d’un responsable qualité

Un responsable qualité HACCP est une personne chargée de garantir la qualité et la sécurité des aliments dans une entreprise alimentaire. Le HACCP...

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18 avril 2023 à 17h02min

La mise en œuvre d’une solution HACCP numérique dans les restaurants : défis et solutions

Dans les restaurants, la mise en œuvre d’un système HACCP est essentielle pour assurer la sécurité des aliments pour les clients. Cependant, de...

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