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Normes HACCP

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19 novembre 2024 à 15h31min

Formation HACCP : Les clés pour appliquer les normes d’hygiène alimentaire

Que Contient une Formation HACCP et pourquoi est-elle indispensable ?Une formation HACCP offre une compréhension approfondie des principes de...

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29 octobre 2024 à 10h20min

Hygiène et Sécurité des aliments : Maîtriser le Nettoyage et la Désinfection en restauration

1. Comprendre les enjeux de l’hygiène en restaurationLe secteur de la restauration est confronté à différentes sources de dangers, notamment des...

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5 septembre 2024 à 16h31min

PMS : Le Guide pour assurer la sécurité de vos aliments

Qu’est-ce qu’un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) ?Le PMS, ou Plan de Maîtrise Sanitaire, est un document obligatoire pour toute entreprise...

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31 juillet 2024 à 12h49min

L’Importance des cellules de refroidissement en restauration

Les cellules de refroidissement et les normes HACCPLes normes HACCP exigent un contrôle strict des températures pour garantir la sécurité des...

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20 juin 2024 à 15h24min

Hygiène Alimentaire : Les règles à respecter dans la restauration

Qu’est-ce que l’Hygiène Alimentaire ?L’hygiène alimentaire ne se limite pas simplement au lavage des mains ou au nettoyage des surfaces ; elle...

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28 mai 2024 à 10h41min

Le Paquet Hygiène : Définition, Apports et Importance

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23 mai 2024 à 15h29min

Loi EGAlim : Changements
en 2024 pour la
restauration collective

Les Mesures Phares de la Loi EGAlim pour la Restauration CollectiveDepuis son instauration, la Loi EGAlim a introduit un ensemble de mesures...

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26 avril 2024 à 20h41min

Guide Complet sur la température idéale pour votre Frigo et Congélateur

1. La Température pour un FrigoLe frigo doit battre à un rythme précis pour assurer la fraîcheur de vos aliments. Idéalement, réglez la...

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10 avril 2024 à 20h49min

Formation HACCP : Tout ce que Vous Devez Savoir !

1) Validité de la Formation HACCP :La mise en place de formations professionnelles est obligatoire pour les propriétaires d’établissements de...

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