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Normes HACCP

Normes HACCP

4 février 2025 à 16h26min

Les 4 sources de dangers en restauration commerciale pour le consommateur

Danger physique HACCPCela concerne tout corps étranger pouvant se retrouver à l’intérieur du produit alimentaire qui sera servi au consommateur...

Normes HACCP

21 janvier 2025 à 12h00min

Dates de péremption (DLC et DDM) et tableau de suivi des DLC

1.Qu’est-ce que la DLC ?La Date limite de consommation (DLC) est une indication impérative pour les produits alimentaires périssables, tels que...

Normes HACCP

6 janvier 2025 à 17h00min

Formation HACCP : Tout ce que vous devez savoir !

1) Quelle est la durée de validité de la Formation HACCP ? :La mise en place de formations professionnelles est obligatoire pour les...

Normes HACCP

19 décembre 2024 à 09h49min

Tout comprendre sur le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)

Le plan de maîtrise sanitaire, qu’est ce que c’est ?Le PMS, ou Plan de Maîtrise Sanitaire, est un document obligatoire pour toute entreprise...

Normes HACCP

10 décembre 2024 à 12h23min

Formation HACCP et PMS : Comment se tenir à jour face aux nouvelles normes ?

Pourquoi se former à l’HACCP et au PMS  ?La méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) et le PMS sont des piliers essentiels pour...

Normes HACCP

19 novembre 2024 à 15h31min

Formation HACCP : Les clés pour appliquer les normes d’hygiène alimentaire

Que Contient une Formation HACCP et pourquoi est-elle indispensable ?Une formation HACCP offre une compréhension approfondie des principes de...

Normes HACCP

29 octobre 2024 à 10h20min

Hygiène et Sécurité des aliments : Maîtriser le Nettoyage et la Désinfection en restauration

1. Comprendre les enjeux de l’hygiène en restaurationLe secteur de la restauration est confronté à différentes sources de dangers, notamment des...

Normes HACCP

5 septembre 2024 à 16h31min

PMS : Le Guide pour assurer la sécurité de vos aliments

Qu’est-ce qu’un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) ?Le PMS, ou Plan de Maîtrise Sanitaire, est un document obligatoire pour toute entreprise...

Normes HACCP

31 juillet 2024 à 12h49min

L’Importance des cellules de refroidissement en restauration

Les cellules de refroidissement et les normes HACCPLes normes HACCP exigent un contrôle strict des températures pour garantir la sécurité des...

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