Normes HACCP
5 septembre 2024 à 16h31min
PMS : Le Guide pour assurer la sécurité de vos aliments
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31 juillet 2024 à 12h49min
L’Importance des cellules de refroidissement en restauration
Les cellules de refroidissement et les normes HACCPLes normes HACCP exigent un contrôle strict des températures pour garantir la sécurité des...
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20 juin 2024 à 15h24min
Hygiène Alimentaire : Les règles à respecter dans la restauration
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28 mai 2024 à 10h41min
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23 mai 2024 à 15h29min
Loi EGAlim : Changements en 2024 pour la restauration collective
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26 avril 2024 à 20h41min
Guide Complet sur la température idéale pour votre Frigo et Congélateur
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10 avril 2024 à 20h49min
Formation HACCP : Tout ce que Vous Devez Savoir !
1) Validité de la Formation HACCP :La mise en place de formations professionnelles est obligatoire pour les propriétaires d’établissements de...
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8 mars 2024 à 11h51min
Comment comprendre la différence entre DDM et DLC ?
1. La Date de Durabilité Minimale (DDM) :La Date de Durabilité Minimale (DDM), souvent désignée familièrement comme la "date de péremption",...
Normes HACCP
23 février 2024 à 11h56min
Démarche HACCP et chaîne du froid en restauration
Ce document décrit les mesures prises par un établissement pour assurer l’hygiène et la sécurité sanitaire de ses productions vis-à-vis des quatre...
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