
5 décembre 2023 à 09h07min
Sécurité des aliments : Comment améliorer ses autocontrôles ?
Il est primordiale d’explorez l’importance cruciale d’une mise en œuvre optimale de la méthode HACCP en cuisine et des autocontrôles, visant à...
5 décembre 2023 à 09h07min
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20 novembre 2023 à 09h12min
Dans cette ère numérique, l’utilisation du logiciel HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) émerge comme une solution incontournable pour...
16 novembre 2023 à 18h00min
En tant qu’approche proactive, elle joue un rôle essentiel dans la gestion de la sécurité alimentaire. Son application permet aux entreprises de...
30 octobre 2023 à 10h00min
Le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire est une exigence pour tous les établissements de restauration. Les clients ont de plus...
23 octobre 2023 à 12h00min
Définir les objectifs de la traçabilité alimentaire en restaurationAvant de mettre en place un système de traçabilité alimentaire en...
15 septembre 2023 à 15h35min
L’application HACCP permet aux restaurateur de garantir une norme élevée en matière de sécurité alimentaire en termes de respect des règles, mais...
5 septembre 2023 à 15h34min
Une mauvaise manipulation des aliments, un problème d’hygiène ou une contamination peuvent rapidement mettre en danger la santé des clients, ternir...
28 août 2023 à 15h34min
Cette approche novatrice dans le domaine de la restauration se veut non seulement bénéfique pour la planète, mais aussi pour les établissements qui...
16 août 2023 à 15h34min
Avec l’intégration du système HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), vous pouvez non seulement créer un plan de nettoyage détaillé, mais...
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